Gelaterie Crema & Cioccolato: come funziona l’affiliazione?

Con oltre 450 punti vendita in tutta Italia, Crema & Cioccolato è il franchising di gelaterie più diffuso della penisola.

Nata nel 2001 dall’idea di due imprenditori friulani, la catena conta dopo soli due anni già l’apertura di 22 negozi. Nel 2011 avviene la svolta: l’azienda decide di investire direttamente in ogni nuovo punto, fornendo gratuitamente arredi e macchinari agli affiliati.

Nel 2013 il franchising diventa ufficialmente primo in Italia nel settore gelati, con una distribuzione capillare su tutto il territorio. Dal 2015, il design dei punti vendita viene ulteriormente rinnovato, unendo alla freschezza del gelato il piacere di un buon caffè.

I valori aziendali

La filosofia aziendale di Crema & Cioccolato è piuttosto semplice: chiunque può decidere di affiliarsi con un investimento iniziale minimo. La vendita è completamente libera da royalties e percentuali sugli incassi: il guadagno è completamente a favore dell’affiliato.

Per aprire il proprio punto vendita, inoltre, non è necessario avere un laboratorio interno, in quanto il gelato viene prodotto nei laboratori dell’azienda e successivamente inviato al punto vendita, sempre fresco e appena pronto.

Come affiliarsi

Il primo step per l’affiliazione a Crema & Cioccolato consiste nella ricerca del locale: per chi non ne ha ancora uno disponibile, l’azienda dà sei mesi di tempo per la ricerca.

Successivamente, agli affiliati viene fornita consulenza a 360° su progettazione, assistenza e formazione, oltre che tutti gli arredi e le attrezzature in comodato d’uso gratuito fino alla scadenza contratto, senza spese aggiuntive.

Modalità d’ingresso per le gelaterie

La formula gelateria prevede una tassa d’ingresso pari a 19.900€, comprendente in comodato d’uso i seguenti materiali:

  • Mobili retrobanco in acciaio inox da 360×60
  • Piano di lavoro in acciaio inox da 360×60
  • Mobile cassa/bilancia da 120×60
  • Lavatoio armadiato 2 vasche in acciaio inox da 140×60
  • Insegna esterna su misura in lamina di alluminio con lettere in rilievo
  • Pensile armadiato in acciaio inox da 140×40
  • Tavolo in acciaio inox da 100×60
  • Insegna interna a lettere singole Crema & Cioccolato
  • Grafiche pubblicitarie a parete
  • Insegna logo Crema & Cioccolato
  • Vetrine gelato ISA
  • Spatole gelato e vasche gelato
  • Armadio congelatore ISA verticale
  • Conservatori orizzontali a pozzo
  • Montapanna Telme
  • Registratore di cassa
  • Bilancia gelateria
  • Parete attrezzata in plexiglass

Modalità d’ingresso per le gelaterie/caffetterie

La formula gelateria/caffetteria prevede invece una tassa d’ingresso pari a 24.900€, comprendente in comodato d’uso i materiali già citati, a cui vanno ad aggiungersi:

  • Banco bar professionale con cella refrigerata e bancalina espositiva in vetro
  • Modulo cassetto battifondi 100×60
  • Macchina del caffè + macinino e tutto l’indispensabile per il servizio
  • Distributore per succhi e bevande (da fornitori convenzionati)
  • Forno per brioches (da fornitori convenzionati)

Le fasi di affiliazione

Come già accennato in precedenza, la prima cosa da fare è scegliere il locale entro sei mesi dal blocco offerta.

Successivamente, andranno inviate cinque foto all’azienda per una valutazione gratuita della location, a cui seguirà un sopralluogo di un esperto. Dopo di che, gli architetti passeranno alla progettazione, sempre gratuita, del punto vendita.

Una volta terminata la fase progettuale, si passerà ai lavori di restauro e messa a punto del sito, alla fine dei quali verranno consegnati e installati gli arredi e le attrezzature.

Prima dell’apertura, uno store manager incaricato dall’azienda formerà gli affiliati con un apposito corso.

A questo punto, si potrà procedere all’inaugurazione, effettuata da tutor aziendali che affiancheranno gli affiliati nei primi giorni di gestione. L’assistenza è sempre prevista da contratto e continua per tutta la durata del rapporto.

Dopo cinque anni in franchising, arredi ed attrezzature potranno essere riscattati con una tassa simbolica di 50€.

I vantaggi

Affiliarsi a Crema & Cioccolato è semplice e vantaggioso: dopo l’investimento iniziale, ogni guadagno è proprio dell’affiliato e non ci sono alti costi di gestione, in quanto non è previsto un laboratorio interno.

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