Torta al cioccolato e zenzero

Torta al cioccolato e zenzero

Quante sono le torte al cioccolato presenti sul web? Tantissime! Ci sono ricette di torte con cioccolato fondente o al latte, quelle fatte con ganache o con aromatizzate all’arancia; e poi ci sono quelle dal cuore morbido che quando affondi il cucchiaino subito fuoriesce tanto cioccolato denso.

Che sia un compleanno, un anniversario o una qualunque ricorrenza ogni occasione è buona per portare in tavola un dolce fatto in casa; la gioia sarà tanta appena si sentirà nell’aria il buon profumo proveniente dal forno. Tutti, non solo i bambini, sono contenti quando la loro merenda è al gusto di cioccolato.

In questa preparazione scopriremo come cucinare una soffice torta al cioccolato ricoperta da zenzero, nocciole e uva sultanina, ottima per merenda o a fine pasto.

Per altre ricette passo passo prendete spunto dalla raccolta di www.torterustiche.it per ideare altri golosi dolcetti scegliendo tra quelli classici o per feste.

4 persone, Cottura: 40 minuti Preparazione: 20 minuti

Ingredienti

• 425 gr di panna montata
• 115 gr di burro a fiocchetti
• 140 gr di cioccolato fondente
• 140 gr di mandorle macinate
• 85 gr di zucchero di canna
• 6 uova
• 2 cucchiai di rum
• Farina bianca q.b.
• Cannella in polvere

Per guarnire il dolce occorre

• 200 g di zenzero candito
• 100 g di uva sultanina
• 4 cucchiai di marmellata di albicocche
• 3 cucchiai di rum
• Nocciole tritate
• Panna montata

Cioccolato Fondente con Zenzero Candito Bio Fior di Loto

Come preparare una torta al cioccolato e zenzero

1. Preparare una torta al cioccolato e zenzero è molto semplice, un po’ di pazienza e subito sfornerete un classico tra tutti i dolci. Iniziate imburrando uno stampo ad anello del diametro di 23 cm, mettete sul fondo un disco di carta oleata e infarinate le pareti.
2. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il rum, mescolate con cura e lasciate raffreddare per almeno 10 minuti.
3. In un altro recipiente lavorate a crema il burro e lo zucchero, poi incorporate uno alla volta i tuorli delle uova seguiti dal cioccolato fuso e infine dalle mandorle.
4. Montate a neve gli albumi e aggiungetene 2 cucchiaiate al composto, quindi incorporateli tutti e mescolate delicatamente.
5. Versate il composto nello stampo e mettetelo in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Lasciate raffreddare la torta al cioccolato nello stampo, quindi ponetela su un piatto da portata e staccate delicatamente la carta oleata dal fondo.
6. Con un pennello da cucina, o semplicemente con un cucchiaino spennellate l’intera superficie del dolce al cioccolato con la marmellata. Inumidite il dolce con il rum, quindi decoratelo con tanti fiocchi di panna montata, l’uva sultanina e lo zenzero.
7. Infine per rendere ancora la torta ancora più golosa spolverizzate l’intera superficie con le nocciole tritate.

La torta al cioccolato e zenzero è sicuramente un dolce da provare, per sua consistenza soffice e tenera è perfetta per le merende o le pause pomeridiane con gli amici.

Consiglio

Ogni variante è un successo assicurato! Quindi sbizzarritevi voi a trovare l’ingrediente segreto da aggiungere o sottrarre alla torta al cioccolato e zenzero.